在過去的2017年里，農(nóng)業(yè)部各地都在積極的發(fā)展食品檢測工程，保障人民身邊的菜籃子安全。通過建設(shè)大型的食品檢測中心，不斷提高食品檢測能力，在菜市場和家門口，建起食品安全的高墻，保證人們能夠吃到健康的食品。
　　在新的一年，食品檢測再次啟航，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)部并且變得越來越嚴(yán)格。近日，農(nóng)業(yè)部印發(fā)了2018年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(風(fēng)險監(jiān)測)計劃，作為2018年農(nóng)業(yè)部“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”活動的重要措施啟動實(shí)施。國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(風(fēng)險監(jiān)測)計劃將會著重發(fā)展三個方面。
　　首先是在監(jiān)測的指標(biāo)方面。2017年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的監(jiān)測指標(biāo)為94項(xiàng)，2018年將增至122項(xiàng)，增幅為29.8%，其中重點(diǎn)增加的是農(nóng)業(yè)和獸用抗菌藥的檢測。
　　從2015年開始，農(nóng)業(yè)部就開始注重對獸藥的檢測，每年都在增加對獸用抗菌藥的檢測，今年，又增加了喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂三種抗菌藥的檢測。新的指標(biāo)的增加也意味著需要新的檢測儀器的發(fā)展，只有把獸用抗菌藥檢驗(yàn)出來，才能保障食品的安全。
　　其次是在食物的品種上，將會重點(diǎn)抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品5大類消費(fèi)量比較大的食品，約110個品種4.05萬個樣品。根據(jù)統(tǒng)計，我們吃的70%是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部食品加工有90%都是以農(nóng)產(chǎn)品為原料。通過檢測食品消費(fèi)的主要產(chǎn)品，才能真正保證食品的安全。
　　最后，計劃聚焦在食品監(jiān)測的范圍上農(nóng)業(yè)部。2018年農(nóng)業(yè)部會重點(diǎn)涵蓋全國31個省(區(qū)、市)150多個大中城市的蔬菜生產(chǎn)基地、生豬屠宰場、水產(chǎn)品運(yùn)輸車或暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市。從食品生產(chǎn)和居民購買的的源頭出發(fā)，全程檢測，大大提高食品的安全指數(shù)。
　　食品安全的保障最重要的是食品檢測儀器的研發(fā)和生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)部只有檢測出問題，才能解決問題。新的食品安全監(jiān)測計劃對于食品檢測行業(yè)來說也帶著新的挑戰(zhàn)。食品檢測指標(biāo)的增加，也會推動檢測儀器新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣；品種的集中和范圍的集中將會進(jìn)一步推動檢測儀器變得更加便捷和準(zhǔn)確。